弹框文字
3s后该窗口消失
出井蛙蛙
美食密码木桶滋滋锅
投资总计: 0
加盟费
保证金
店铺面积 平米
装修费 元/平
设备费
首批原料费
房租
人工费
其他费用
开始计算
清零

添加体验师微信

立即咨询

申请客服入驻

您申请的品牌:美食密码木桶滋滋锅
提交

您的申请已提交我们会尽快完成审核

5s后该弹出消失
美食密码木桶滋滋锅加盟
客服入驻通道>
收藏
投资计算器 >
召集伙伴加盟
与商家聊聊
美食密码木桶滋滋锅

食客逍遥,店主快哉!

59,800
加盟费
  • 所属行业
    特色
  • 公司名称
    佰年工坊餐饮管理(北京)有限公司
  • 公司地址
    北京市丰台区莲花池东路120-2号北恒大厦4层
  • 公司电话
    该商户为普通用户,请通过聊聊咨询服务。

    联系不上商家

    请与平台联系 客服电话:18924635004

已收藏

体验师攻略

该品牌已审核基本信息,如有问题,请联系客服0755-27225202
    分享 
木桶滋滋,特殊的做法,留住更多营养!
加盟详情
召集令
讨论区
基本情况
  • 经营产品:

    特色锅

  • 品牌发源地:

    北京

  • 加盟区域:

    北京

  • 招商模式:

    单店加盟

  • 门店数量:

    700

  • 区域授权:

  • 加盟数量:

    1

  • 商务部备案:

  • 品牌创立时间:

    2012年

  • 适合人群:

    自主创业者、毕业生创业

加盟支持
  • 区域保护
  • 店面设计
  • 上门培训
项目介绍

佰年工坊餐饮管理(北京)有限公司是一家集产品研发、品牌推广、运营管理于一体的综合型餐饮管理企业,2012年涉足餐饮行业,顺应市场规律,不断进行产品、服务、经营模式的升级与创新。

佰年工坊旗下品牌美食密码,汇聚台湾特色美食,占据独一无二空白市场。木桶火锅选用纯天然香杉木为原材料,由十几年经验的工匠纯手工精细打磨制作而成。美食密码木桶滋滋锅独具匠心采用木煮石烹的烹饪形式,100%还原天然原生态,令每一位进店顾客耳目一新。

公司的运营理念是化繁为简,我们以标准化、简单化、统一化、少人工、好复制的经营战略,在全国推广这一传承了3000多年的特色养生美食!

日本占领台湾期间,泰雅族少年阿郎漂洋过海躲避到福建。困于生计,开始学习当地居民出海捕鱼,以此为生。漂泊在外的阿郎非常想念家乡的味道~母亲做的竹筒饭,就地取材,将山上的杉木照竹筒的形式掏空,制成木桶,烹调米饭,山鲜,海鲜等食材,发现不仅有家乡的味道,而且更加美味香甜。台湾解放后,阿郎迫不及待回到家乡,才得知母亲因为思念他,已卧床多年,奄奄一息。阿郎悔恨不已,痛苦失声。随后,阿郎想到漂泊在外时的木桶鱼甚是美味,且颇具滋补之效,想做来尽尽孝心,给母亲补身体。立刻去附近小河边捞鱼,结果终日无果……数日后,终于捞起一条一尺八寸的大鱼,兴奋不已。立即去后山找来杉木,做了一大锅木桶鱼汤端到母亲床前。母亲喝了鱼汤,吃了鱼肉,没几天,就能下床了,并且身体逐渐康复,后来甚是长寿。继而,阿郎的木桶鱼锅在当地族民中盛名远播,因为当地小河中打到如此大的鱼极为少见,甚至很多族民相信阿郎打捞的大鱼是龙王太子变身,因被他的孝心所感,来拯救他母亲。所以阿郎母亲才能很快康复,并延年益寿。于是,木桶鱼锅在当地也有了一个很仙气的名字“木桶仙龙浴”……

image.png


木桶滋滋锅的烹饪技巧及火候很讲究,要把活鱼现场点杀,之后将鱼片腌制3-5分钟,把石头过油加热至300—500度高温,取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟,配上青笋、黄瓜、西红柿等,先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2—3分钟即可食用。吃完鱼直接涮火锅,肉菜搭配更完美火锅火爆指数愈甚,美食密码木桶滋滋锅的另一个优势就是吃完鱼,不用换锅直接涮菜。因为木桶的底层是金属的,可以直接进行加热。在顾客不断追求新奇特的当下,木桶滋滋锅以木桶为核心卖点,吃完鱼之后,不需要换锅,直接在木桶里就可以涮火锅,想吃什么就吃什么,满足吃货的一切需求。活鱼点杀,现场烹调有声有色,体验感十足根据顾客不同口味的需求,木桶滋滋锅为食客研制了多种口味可供选择,有红汤、鲜辣、清汤、滋补等。鱼选用的是无公害生态花鲢鱼、黄辣丁、江团等,现点现杀,现场烹制,除了后厨的鱼片加工,其他烹制过程食客都尽收眼底。烹饪过程中,高汤浇入锅中,与高温的鹅卵石和新鲜鱼片交汇瞬间,发出滋滋声,并散发出浓郁香气,色、香、味一应俱全。食客仿佛置身美食3D电影,体验感数值爆棚。烹制工具:香杉、鹅卵石本身养生功效就是卖点鹅卵石本具有导热的作用,能长时间保持木桶锅的温度,而且,黑色的鹅卵石富含人体所需的稀有矿物质,能为人体所需提供很多好处。打造木桶用的是高山多雾区的野生香杉,它的一大好处是保温不易散热,配合鹅卵石一起,菜品的温度恒定了,味道就有了保障。而且香杉木本身就具有抗疲劳、舒缓压力、健脾健胃的作用。image.png

1、美食密码本着对每一个合作伙伴负责的原则,每签约一家,公司总部会委派选址专家,到加盟店所在地进行市场考察、评估(门店使用结构、交通情况、固定消费群体及消费层次和竞争对手的分析),有效控制投资风险。

2、根据加盟店的定位,公司提出投资预算和装修风格建议,并免费设计店面布局图、门头实景平面图,指导装修,为合作伙伴控制成本。

3、总部授予加盟店“美食密码”特许加盟牌匾及授权书,共享商标、商号、专属产品、专业技术和经营模式。

4、总部提供“美食密码”的VI视觉形象识别应用系统,包括LOGO标志、标准彩色搭配组合、订餐卡、筷套、餐巾盒、门头样式、文化墙、装饰墙、菜谱、易拉宝模板等。

5、总部免费为加盟店提供前厅管理人员、后厨技术人员培训(企业文化、经营理念、操作技能技巧等)并进行考核,保证每位学员完成培训后,可以轻松胜任岗位工作。

6、总公司凭着多年的餐饮管理经验,拟定《单店运营管理手册》、《前厅培训手册》、《食品安全手册》、《员工手册》让加盟店尽快掌握“美食密码”的经营秘诀。

image.png













¥28,800 加盟费
【点评】: 全国连锁,统一形象,品质稳定,值得信赖
1
¥29,800 加盟费
【点评】: 暂无点评
¥20,000 加盟费
【点评】: 一家专业的包子店。
¥29,800 加盟费
【点评】: 一个专注于饺子的“专家”