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逗你捞石烹鱼头
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逗你捞石烹鱼头

逗你捞,先煎,后焖,再涮

98,800
加盟费
  • 所属行业
    火锅
  • 公司名称
    疯味餐饮管理(北京)有限公司
  • 公司地址
    北京市丰台区莲花池东路120-2号北恒大厦9层
  • 公司电话
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肉质鲜嫩 滋补养身
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基本情况
  • 品牌发源地:

    北京

  • 加盟区域:

    北京

  • 招商模式:

    代理招商

  • 门店数量:

    175

  • 区域授权:

  • 加盟数量:

    175

  • 商务部备案:

  • 品牌创立时间:

    2017年

  • 适合人群:

    大学生创业

加盟支持
  • 区域保护
  • 店面设计
  • 广告宣传
项目介绍

   疯味餐饮管理(北京)有限公司投资创建于2012年,是一家以餐饮管理、投资管理、企业管理咨询、企业形象策

划、设计、制作;技术开发、推广、销售食品于一体的餐饮管理有限责任(控股)公司。公司以“承道业永传,纳联盟

共赢”为餐饮目标,以“品道为先,至诚至信”为运营理念。旗下除了“逗你捞石烹鱼头”品牌以外,还拥有“华氏老

街坊”、“一品布衣徽州菜”等品牌,并荣获“中国特色餐饮名店”称号及“中国餐饮美食业值得信赖高端品牌”等殊

荣。

    企业荣获“重合同、守信用全国餐饮行业诚信单位”称号及“中国餐饮强势品牌企业”等殊荣。公司以专业的团

队,严谨的管理,卓越的售后服务赢得了声誉。公司坚持用企业文化提升企业核心竞争力,以“敢为天下先”的宗旨为

己任,打造中国饮食新风标!


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   相传北宋年间,朝廷于今日香港九龙湾一带设立官富场并派盐官驻守。巴蜀生人的盐官因饮食水土不服,整日不苟

言笑,盐场小吏私下问盐官,大人如何才能意气风发?曰:“美啖哉!”意思是要美美大吃一顿才行。


   一日,渔民出海满载而归,聚集海边狂欢,篝火熊熊,若有若无的香味随风飘荡。鲜鱼肉片置于被篝火烧得通红的

圆石之上,秒炙可享。如此奇特的烹制方法让盐官精神为之一振,食之,焦香鲜美,不禁拍手叫绝,盐官露出久违的笑

容。小吏贴耳询问:此石烹比之蜀地又如何?盐官道,各有千秋,蜀地沿河居民,善暖锅捞鱼......说道这,盐官突发

奇想,欲将石烹与巴蜀火锅合二为一。于是,清洗原石置于锅中加热,在其上面煎炙鱼头鱼片至金黄,再倒入麻辣浓

汤,可涮捞其他荤素食材。没想到此创新,不仅盐官很是喜欢,还受到九龙湾当地渔民的青睐。从此石烹鱼头捞涮,就

成为当地一道名吃,并且后世不断传承,直到今天,在香港九龙城区漆咸道附近仍有经营石烹鱼头的餐厅。


   疯味餐饮历来善于发掘中国博大精深的餐饮文化,并迎合现代的消费需求,创造出全新的餐饮业态。逗你捞石烹鱼

头,从历史中走出来的潮流餐饮新势力,以“石”力丰富国人餐桌,带来全新味觉盛宴。


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¥450,000 加盟费
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